Inspirationsbild 1
2010-09-14
Beans,leaves&Love
2010-08-16
Vilken fest!
Dagen var packad med en massa event. Vad sägs om espressotävlingar, koppningstävlingar, chokladprovning och Golden cup.
J&N:s maestro Johan Ekfeldt lärde oss allt om sifonbryggning, (det ryktas om att han skall till Japan för att lära sig mer om den ädla konsten).
Kvällen bjöd på fantastiskt god mat och dryck, magi, afrikansk dans samt ett råkaffedisco. Undrar hur många sådana det finns?
Hur som helst, festen ville inte ta slut och många var vi som försökte hindra att tiden skulle ha sin gång………….
Jag vill passa på att tacka hela J&N för en fantastisk bra ordnad festival och alla härliga människor jag träffade.
Ni är underbara!
Mattias
Compunctiofestival
2010-08-13
4 september kommer det gå en musikfestival vid Nya slottet i Bjärka-Säby ,Sturefors.
Det är skivbolaget Compunctio som står för festivalen.
Undertecknad har fått äran igen att att göra årets festivalblandning.
Blandningen är en espressoblend som är en tolkning av den musik som kommer att spelas under festivalen.
Mattias
Kick Off
2010-08-09
De flesta börjar återgå till livet efter semestrar och lov. Själv har jag haft tid till att tänka på vad som skall hända framöver, och mycket kommer att hända de närmsta månaderna.
De flesta börjar med någon form av Kickoff och det gäller även mig, för årets Kickoff för min del kommer att bli J&N:s mytomspunna gettoghetherfestival Beans leaves & love. Vi som var där förra gången har många roliga och intressanta minnen.
Årets upplaga kommer inte gå av för hackor, så ni som har fått en inbjudan och anmält er. Vi kommer ha roligt. Ser fram emot att träffa er där.
Till er andra som har oturen att inte få komma på årets kaffefest, kan jag bara säga, oroa er inte, jag kommer blogga och lägga ut bilder på det som händer.
Mattias
Tacksamhet
2010-06-28
In the search for the perfect coffee.
What I found, was
love,
joy,
and
friendship for life.
Thank you all
Mattias
The shining
2010-05-21
Efter ha kört i 3timmar kommer vi fram till hotellet vi ska bo på. Från vägen ser hotellet vackert ut. Alla i bilen är överens om hotellet ser väldigt stort ut,nästan kusligt.
Efter ha klivit ur bilen konstaterar samtliga ha det ser väldigt tomt ut
Väl inne vid receptionen är det ovanligt mycket personal, men inga gäster och ingen kan engelska. Alla följer oss med blicken. Vi beslutar att äta en bit mat, innan vi går upp till rummen. I matsalen är det tomt men mycket personal. Innan vi hunnit beställa mat så kommer det fram mat efter mat på bordet, nästan som vi vore väntade.Kusligt värre.
Hotellet har långa mörka korridorer och ödsliga utrymmen
Vi diskuterar om vi vågar sova här. Vi tar tjuren vid hornen och trotsar vår rädsla.
Morgonen därpå vaknar vi utvilade och solen skiner. Konstigt, nu ser hotellet inte så skrämmande ut, det visar sig att de håller på att renovera inför säsongen.
Skönt.
Men ett tag var vi oroliga.
Mattias
Provning i Brasilen
2010-05-20
Första dagen på den här resan i Brasilen som det regnar. Skönt att då börja dagen med en koppning. Eftersom skörden just börjat så finns det inte så mycket kaffen från den nya skörden. Så koppningarna brukar vara en mix av förra årets skörd och årets.
Idag provade vi en del goa Bourbonkaffen.
Mattias
Kaffeträd
2010-05-20
Det är många gårdar att besöka här i Brasilen. Kaffeträd finns det gott om. Jag vet inte vad det är men jag tröttnar aldrig på att se ett träd fullt med kaffebär. Sen är det rätt gott att äta bãren direkt från träden.
Man är nog lite konstig trots allt.
Mattias
Isabela Rapsoieras
2010-05-18
Vi hade fått reda på att det fanns en tjej som drev ett kaffelabb i Sao Paolo. sagt och gjort vi åkte dit och var där en förmiddag.
Isabela Rapsoieras heter (efternamnet betyder räv) hon och i sitt labb som inrymmer ett cafè, utbildninglokal samt produktionslokal.
I köket (som är labbet) står det en vit 12kg Diedrich rostmaskin samt utrustning som skulle få vilken kaffenörd att bli grön av avund.
När man pratar rostning med Isabela så förstår man att hon är en hängiven rostare. Hon fullkomligt älskar att rosta. Hennes rostprofiler är noga kontrollerade på sekunden. Men hon har ett stort problem som rostare, hon får inte rosta annat än kaffe från Brasilien. det är nämligen förbjudet att importera kaffe från andra länder.
Jag tycker riktigt synd om henne och hoppas att Brasilien ändrar sig på den frågan i framtiden.
Vi hade en riktigt trevlig förmiddag hos Isabela.
Mattias
Sand till stranden.
2010-05-16
Vad säger man sand till stranden.
Det stämmer med mig eftersom jag har 8 olika singlar från gårdar i Brasilien med mig på resan till, just det, Brasilien.
Anledningen är vi ska ha skön provning med en av gårdarna där nere.
Mer om det senare, nu ska jag se till att komma iväg till planet.
Ha det gött där hemma.
Mattias